Nel cuore di Ostiense, sotto lo sguardo attento del Gazometro, nasce e vive Polpetta: un’idea semplice e geniale, romana fino al midollo. Qui la tradizione romana si vive e si gusta “a tutto tondo” e con influenze culinarie da tutto il mondo: al sugo, alla cacio e pepe, dolce, salata ma sempre autentica e fatta a mano.
Polpetta nasce da una domanda che a Roma vale più di mille teorie: e se tutto potesse diventare polpetta? La risposta è una filosofia che ormai è casa: tutto è polpettabile. I sapori della cucina di una volta, i comfort food di oggi, gli abbinamenti che non ti aspetti: tutto passa da qui, dalla forma più golosa e democratica che ci sia.
